鼎太極麻辣鍋 (逗點心) (共1間分店)

【鼎太極麻辣鍋】
創辦人，也是被各大媒體喻為麻辣教父的〝溫國智先生〞，為多項廚藝競賽冠軍。學藝二十年之經典之作。以源自於古天文學的四象作發想，意即全方位替消費者作食品安全的把關。首創四神獸鍋底，朱雀、玄武、青龍、白虎，以 50 多種中藥材與大量由產地直送的新鮮蔬菜熬煮 20 小時而成。搭配台灣在地食材，設計成藝術品般呈現，帶給味蕾的震撼與享受！






平日致力於為在地小農與農委會，以及地方政府推廣農業專案，同時任教於多所餐飲系的教學殿堂。將理論與知識做出最完美的結合，精心研發出運用台灣中藥材搭配台灣產地直送的新鮮蔬果，現熬而成〝四神獸麻辣湯底〞，絕對是讓人在享用後，完全不會上火的高品質特製養生高湯。此外，在各式菜色上亦大膽玩創意，讓在用餐之餘同時驚奇不斷、讚嘆不已。






朱雀鍋(紅湯) / 白虎鍋(白湯)


朱雀鍋
給予視覺最奢華的澎湃感動！超 juicy 的豆腐與鴨血完美組合，一點一滴擄獲饕客的胃，麻而不辣、溫而不火，迷人萬分，冬天就是要吃這一味啊！


白虎鍋
濃醇溫和的白虎香濃鍋，以杏鮑菇、蔬菜、小油皮三種為基底，浸滾出的食材精華令人垂涎三尺，湯汁細膩富饒層次，搭配青蔬的甘甜味，滋補身心好好味！


玫瑰松阪豬
師傅化身園藝師，採豬隻身上最珍貴的松阪部位，製成唯妙唯肖的玫瑰形狀。整朵放入鍋內，花瓣恣意綻放，美不勝收！一口咬下，香脆嫩滑躍然其中，那是與花完全不同的、蘊含勁道的豐富口感！

女神火焰肉(牛小排)

鼎太極海鮮拼盤

 

綜合時蔬盤


綜合丸子串


雲霧手摘豌豆苗
整盆豌豆苗盆栽直接端上桌，讓在座所有人都能聞得到清新的大自然味！雲霧繚繞的情境呈現，給予視覺上的享受百分百破錶！準備要吃的時候現採現煮，一同享有採收的無限樂趣喔！


功夫豆腐


段木香菇

   2013 十大傑出青年、各大媒體稱其為「麻辣教父」的溫國智師傅   
經歷：台視【美食好料理】常駐廚師、台視【健康好料理】、東風【料理美食王】、TVBS【吃飯皇帝大】、中天娛樂【冰冰好料理】等等知名美食節目特約廚師。
   曾獲獎項    
2009年 世界廚藝邀請團體組總冠軍
2009年 獲選經濟部頒發【美味大師】榮譽
2008年 獲選經濟部【十大美食名廚新秀】榮譽
2008年 北京世界烹飪大賽 熱菜組金牌 點心組特金牌
2008年 台灣美食展 國內賽職業組 團體組總冠軍