金山客家小館(光復店) (共1間分店)
地址:台北市松山區光復北路11巷69號(近捷運南京三民站2號出口,步行約5分鐘)
電話:(02)2766-9327
營業時間:週一至週日 11:00~14:00 17:00~21:00
優惠券
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店家商店介紹
金山客家小館 ▎光復店
鄰近捷運南京三民站,典雅潔淨、氣派舒適的用餐空間,非常適合三五好友在此宴客、聚餐,還有隔間式的包廂可用,讓您盡情享受自在的用餐時光。秉持客家風味,嚴選新鮮食材,在傳統料理中創新研發新菜色,近年來更追求健康養生的概念,菜色一改普遍人印象中重鹹的客家菜,精心為您呈現少油、少鹽、美味不減的特色料理,網路口碑推薦!
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❖ 筍干蹄膀
首先入鍋炸過,使外皮香脆而內裡肉質保有軟嫩,再用醬油、紅蔥頭加在湯頭裡小火燜煮數小時,關火後再繼續悶浸,既可留住湯汁,也能滷到夠味、煮化脂肪,令人難忘的美味!
❖ 金山鹽焗雞
久負盛名的客家菜餚之一,製法獨特,加上鹽巴就能使雞肉緊緻而富有彈性,將鮮美肉質發揮到極致!從古至今均深受海內外人士的喜愛,皮軟肉嫩,香濃美味!
❖ 客家小炒
最經典的客家「四炆四炒」菜色之一,客家菜餚烹調口味較為鹹香,菜色鮮豔豐富、香味撲鼻,是既下飯又下酒的好菜,到客家庄、客家餐館中必品嚐的美味家常佳餚。
❖ 薑絲大腸
經典的客家菜,不能不提到美味的薑絲大腸!將精心挑選的豬大腸仔細清洗,乾淨地去除脂肪。香Q的豬大腸經過川燙,放入大把的薑絲,標榜道地的客家手法,當然少不了最經典的起鍋醋,一起鍋便散發濃郁的醋香味,既開胃又下飯!
❖ 梅干扣肉
又是一道經典的客家菜餚,光看這金黃油亮的色澤,就讓人忍不住再添上一碗白飯!精心挑選的三層肉蒸煮後閃耀著誘人的軟嫩模樣,加上梅菜特有的香氣,是道非常下飯的佳餚。
❖ 圓籠蒸蝦
❖ 客家鹹豬肉
❖ 麻婆豆腐
麻辣鮮香的豆腐佳餚,嚐起來軟嫩滑口、外形完整,味道麻、辣、鮮、燙、酥、嫩,鮮艷紅亮的誘人色澤,香辛麻燙,過癮無比,偏好重口味者,更是不容錯過。
❖ 老皮嫩肉
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