銀座杏子日式豬排 (共3間分店)

●● 銀座杏子日式豬排 あんず とんかつ
 正宗日式豬排，感受真實的美味感動 
日本熟成豬肉的權威，追求最完美的熟成時機，達到肉質軟嫩香氣十足階段，成就以日式豬排為主的家庭餐廳。
杏子豬排好吃的祕密在於堅持使用熟成的台灣國產黑豚與豚肉，以富含不飽和脂肪酸的芥花油，搭配日本進口麵包粉，將熟成豬炸得脆嫩多汁，在配上一碗從日本移植到台灣耕種的越光白米飯，以及由醬油、金芝麻、天然釀造的麥味噌製成的豬排醬，完美呈現料理中煎、煮、炒、炸的多元手法，讓您感受最道地日本味，每一口都享受到色香味具全與視覺滿滿的感動。

杏子的堅持──
★ 熟成的豬肉：嚴選黑豚與品牌豚肉，肉質甘甜，油花分布均勻，口感滑嫩。
★ 豚肉現場切割：選用整條冷藏的里肌肉與腰內肉，現場切割與烹炸。
★ 全自動炸鍋：低溫烹炸產品，包裹麵包粉的豚肉鎖住肉汁、品質更加優質。
★ 麵包粉：嚴選日本最高品質麵包粉，搭配豬排使用，讓豬排有清爽酥脆的口感。
★ 炸油：使用玉米油及芥花油，是營養價值相當很高的油品。
銀座杏子日式豬排(信義威秀店)▼






銀座杏子日式豬排(台北凱薩店)▼






銀座杏子日式豬排(新莊幸福店)▼






銀座杏子日式豬排(文心家樂福店)▼








●●A.里肌豬排鍋膳單人套餐


里肌豬排鍋膳
熱騰騰的陶鍋裡，放入濃厚的高湯與【杏子】招牌的酥炸里肌豬排，讓兩者的美味相互融合，再放入半熟蛋液、洋蔥和水菜，增添整體的鮮甜與清脆口感，吸附著滿滿湯汁的厚實豬排，更添鹹香開胃，就讓這暖味又暖心的鍋膳料理，溫柔撫慰您的胃腸與心靈吧！




四季青茶 


炸雞塊
酥嫩多汁的日式炸雞塊，吃原味的鹹香可口，輕灑一點檸檬清爽美味！鮮甜、紮實的肉質，飽含著豐盈的雞汁鮮甜，一咬下那薄脆的外皮，箇中甘美瞬間爆發，讓人齒頰留香～




沙拉


小菜


越光米飯
說到豬排的黃金搭擋，那當然是粒粒分明、香甜鬆軟的白米飯了！為了讓您品嚐完美的豬排定食，【杏子】挑選上等越光好米，細心烹調，讓飯粒顆顆Q彈，富滿甘甜！


味噌湯


●●B.厚切棒腰內豬排單人套餐 

厚切棒腰內豬排
腰內肉，有豬肉中的菲力之稱，鮮嫩多汁又無油花，嚐起來甘甜清爽、不油不膩，十分涮嘴！透過【杏子】主廚獨到的酥炸手藝，將上等極嫩的腰內肉酥炸至外層香酥，內裡則完整保留了腰內肉的鮮美以及肉質的細緻，不乾不柴，甘甜嫩美！如此極致美好的滋味，可是受到不少人喜愛的人氣王呢！(每塊棒腰內形狀略有不同，圖片呈現僅供參考)




玉子燒




●●C.海陸四拼單人套餐


海陸四拼
嚴選新鮮飽滿的牡蠣、鮮蝦炸得香脆可口，再搭配【杏子】招牌的酥炸里肌豬排、腰內豬排，超豐盛的海陸雙饗宴，讓您美味盡收、大飽口福！覺得單吃豬排太單調的朋友，那您一定要點這一道！