鉄輪 (共1間分店)

 ☬ 鉄輪 ジンギスカン ☬   ラム | マトン
“「成吉思汗烤肉」這個詞的由來，
其一說法是平安時代有位末將名為
「源義經」（日文訓讀音みなもとのよしつね）
的武士經由北海道到蒙古成為成吉可汗之說。
 
這位統帥蒙古帝國大軍的成吉思汗，
在遠征西方的途中，
為士兵溫飽而發想出的料理，
故取名為成吉思汗烤肉。
而鍋子造型和頭盔相像，
所以加深了這種說法的傳頌度。

而源義經被認為有可能是成吉思汗的另一原因是，
因為二者的音讀發音頗為相近，
「源義經＝ゲンギケイ(日文音讀音gen.gi.ke.i)」
很像「成吉思」汗的音讀「ジンギス(jin.gi.su)」，
所以有這樣的傳說 ”

離開古色古香的府城，走入安靜古典的北海道札幌市，師傅正用心製作道道佳餚，特選肉品經高溫烤製，店內四溢煙霧與甜美香氣，誘人景緻讓人沉醉在鉄輪獨特風景！店內以日式飲饌文化妝點佈置，處處盡是味道濃厚的元素，盡情享受來一場深度日本之旅！


　我們也一起來認識羊肉的日文說法吧　
➤ 小羔羊(ラム = ra.mu)
是出生不滿1年的小羊，比起一般成羊較沒有腥味，肉質也較柔軟。
➤ 一般羊肉(マトン = ma.ton)
是出生二年以上到7歲左右的成年羊，腥味較重。

老饕都知道在日本想品嚐到最美味的成吉思汗烤肉，就必須要到北海道札幌市，而這項料理為使用羊肉為主，再將甜香柔嫩的肉品，搭配特選時蔬與微甜清爽的醬汁一同品嚐，兩者在舌尖完美結合，在口腔間滿溢北海道風情！
  
  
  
  


(酒精飲品不適用) 特別推薦：羊肉(小羊排、羊里肌、小羊香腸)、牛肉(牛小排、牛肩肉)、豬肉(松阪豬、腰內肉)、綜合野菜盤、野菇綜合盤、飲品(草莓氣泡飲、葡萄氣泡飲、柚子氣泡飲)
  


小羊香腸


小羊排
新鮮肉品蘊藏獨特香氣，不需太過調味，就能驚艷你的味蕾，讓你一口接著一口！


羊里肌


松阪豬
松阪豬價值極為珍貴，每隻豬身上僅有數兩，又稱之「黃金六兩」，口感香脆、香氣獨特，即使價格較為昂貴，仍深受老饕熱愛！


牛肩肉


牛小排
牛肉獨有的香氣與油花潤飾，造就令人流連忘返的香滑柔嫩口感，讓你感動不已！


腰內肉


基本菜盤


佐料盤：鹽、洋蔥泥、特製燒肉醬


野菇綜合盤


綜合野菜盤


 ☬ 菜單MENU ☬ 
商品內容依季節時令調整，實際商品、價目依現場提供為主
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