皋月當代日式料理 (共1間分店)

 。皋月當代日式料理。 
隨著時代轉變，在飲食的口味及選擇上也變得相對豐富、多元！其中，日本料理在台灣最為常見，以各式澎派海鮮丼、激鮮生魚片、豪華壽司、噴香燒烤物、酥脆天婦羅等名物，擄獲各年齡層食客芳心。在台南，有著一間名為皋月當代日式料理的餐廳，堅持選用當日新鮮食材、遵循道地傳統廚藝、配合節令更迭節奏，以適切的烹調方式，牽引出在地當令食材的鮮度與美味，更不忘展現創意，將日本料理「不時不食」的精神，透過專業、透過溫度完整傳達給每一位來店用餐的顧客。












 松露奶油海鮮燉飯 
奶香四溢，鮮味十足的松露奶油海鮮燉飯，噴香上桌！主廚自製奶油白醬，搭配米飯及嚴選海鮮一同烹煮，各式海鮮食材在料理過程中，不斷釋放精華湯汁於飯裡，鮮鹹甜一次齊聚！搭配松露完美獻上，讓燉飯美味更升級！


 卡波那拉筆管麵 


 酒蒸蛤蜊 




 炙燒鮭魚捲 
主廚以嫻熟的手藝，將米飯鋪平，放上各式精選餡料，搭配一片片肥美新鮮的炙燒鮭魚，捲捲而起，將捲壽司一塊塊均勻的陳列至盤上，灑上翠綠青蔥點綴提香，大口品嚐，米飯軟Q彈牙，搭配鮭魚肉細膩的肉質與油潤的油汁，鮮香迷人，超人氣料理，推薦給您！




 鮭魚卵烤飯糰 




 日本鰤魚下巴 
嚴選日本鰤魚下巴，以文火翻烤的料理方式處理，金黃微焦的外皮，薄脆酥香，擠點檸檬汁提味品嚐，魚肉細緻鮮美，在嘴裡綻放甜香，不油不膩，對魚料理充滿熱情的您，這道必嚐無疑。


 烤野菜 


 B升級套餐全套 


 C升級套餐全套 


 B.C套餐附的皋月和風沙拉 


 B.C升級套餐附的蘆筍手卷 


 B.C套餐附的先付 ※不定期更換


 C升級套餐附的生魚片 
產地直送，新鮮處理的生魚片，嚴選不同魚類，搭配師傅精細刀工，將其片片切得厚薄適中，順著魚肉本身的質地與紋路，讓顧客品嚐起來，除了味中帶甜，更是鮮味十足！不用沾醬，感受來自大海的最天然原始的風味吧！


皋月當代日式料理 MENU
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。