四川小灶 (共1間分店)

❖四川小灶❖
知名麻辣鍋品牌老四川全新開拓的四川小灶，以四川特色家常菜為中心，要透過道地四川菜，將“以味為本”的四川麻辣精神完整呈現給顧客。四川人不只嗜辣，在生活中也將四川人特有的潑辣豪情表現得淋漓盡致，川味的辣，令愛品辣的八方食客吐舌淌汗，為之傾倒。四川小灶特別引進了正宗四川料理，香醇麻辣又道地，多樣的辛香料調和出層次豐富的辛香麻辣，其滋味在口中變化無窮，富滿醍醐味，無辣不歡的朋友一定要來品嚐！






A.四川小灶四人團圓餐
小灶熱炒時蔬：蒜蓉皇帝菜/蒜蓉油麥菜/火爆甘藍/川椒土豆絲/甘煸豆角 五選一 + 小灶招牌功夫菜：干鍋鴨頭/干鍋肥腸/歌樂山辣子雞/爆力豬腳 四選一 + 小灶經典熱菜：香辣大排(小)/醬爆雞丁/鮮花椒五花肉(小)/宮保蝦仁/魚香肉絲/水煮魚(小) 六選一 + 小灶湯品：濃骨養生湯(小)/羊蠍子湯(小) 二選一 + 涼菜：撈拌拍黃瓜/涼拌藕片/四川涼粉/養生木耳 四選一 + 小灶甜點：紅糖滋粑/紅糖鍋盔 二選一 + 老四川特製烏梅汁一瓶 + 白飯四碗


鮮花椒五花肉
肥美鮮嫩的牛五花，放入大量的花椒烹調，一端上桌，刺激的花椒香氣便撲鼻而來，夾一片肉片細細品味，牛五花多汁肥嫩，油脂豐郁不膩，配上令人又酥又麻的花椒一同享用，香氣滿溢令人回味無窮。


干鍋肥腸
干鍋屬川菜的烹煮方法之一，與加入滿滿的水去燉煮的湯鍋、火鍋相比，湯少、味更足，能將入料的食材烹調得麻辣鮮香，整體口味層次鮮明，吃起來十分爽快又過癮，保證讓您白飯一口接著一口！


火爆甘藍


四川涼粉
四川涼粉，是四川最經典的傳統小吃之一，許多人對川菜的記憶，都是從一碗四川涼粉開始的，Q滑彈牙的涼粉冰心沁涼，淋上開胃的酸辣醬汁，非常爽口，最適合在夏天或是沒有食慾時享用。


羊蠍子湯(小)




紅糖滋粑
吃飽喝足後來份甜點，是最幸福不過的事情了！外層薄脆的酥炸滋粑，口感彈牙又有勁道，還嚐得到淡淡的糯米香，淋上香甜的紅糖一同享用，甜而不膩，越嚼越有韻味。




烏梅汁
四川小灶招牌的烏梅汁，酸甜回甘的口味，是店家特調，搭配辛香馥郁的麻辣佳餚一同品味，真的是相得益彰的好滋味！


白飯


B.四川小灶八人歡聚餐
小灶熱炒時蔬：蒜蓉皇帝菜/蒜蓉油麥菜/火爆甘藍/川椒土豆絲/甘煸豆角 五選二+小灶主廚大菜：石鍋香辣肘子/海鮮大咖/香辣蟹(大) 三選一+小灶川味手路菜：香辣蟹(小)/青椒藤椒魚(小)/麻辣草蝦(小) 三選一+小灶特色菜：家常牛腩煲/招牌碎骨香/荷葉糊辣炒肉/毛血旺 四選一+小灶經典熱菜：小炒羊肉/醬爆雞丁/熱撈肥牛/宮保蝦仁/魚香肉絲/水煮魚(小) 六選一+小灶湯品：綠豆紫菜排骨湯/羊蠍子湯(大) 二選一+葷綜合拌菜一份+指定小灶小點 三選二+老四川特製烏梅汁二瓶+白飯八碗


香辣蟹(大)
愛吃海鮮又嗜辣的朋友別錯過了！四川小灶精挑細選新鮮肥美的螃蟹，透過層層繁複的調理，讓麻辣辛香徹底入味，一口咬下甘甜飽滿的蟹肉，香鹹辛辣的好滋味在口中爆發，讓人胃口大開。


青椒藤椒魚(小)
藤椒魚，又稱作夏天最適合吃的魚，魚肉滑嫩鮮美，放入大量的花椒及青椒烹調，讓麻辣辛香完美入味，淺嚐一口，辛麻的感覺瞬間爬上舌尖，綻放魚肉的鮮甜及花椒的香氣，十分過癮，讓人回味無窮的好滋味，吃一次便難以忘懷。


水煮魚
沒吃過水煮魚，別說您來過四川小灶！選用上等新鮮的鱸魚，加入多種辣椒精燉，火紅辣眼的湯底，辣而不燥、麻而不苦，溫醇、辛香又順口，經過時間熬煮的鱸魚，口感滑嫩細軟，吸飽了湯汁的精華，十分入味雋永，值得您細細品嚐。


家常牛腩煲




川椒土豆絲


羊蠍子湯(大)


紅糖鍋盔