小庭找茶(台中第二市場店) (共1間分店)

小庭找茶(台中第二市場店) ●
 用簡單，找到最初的感動 
★獲日本NHK美食節目採訪！
★獲香港TVB電視台「台灣甜蜜密」節目採訪！
★獲多家網路媒體、電視媒體報導推薦！
小庭想傳遞的古早味，是食物的原味，是傳承跟美味，更是濃濃的人情味。古早味，就是囝仔時記憶中的滋味，灶咖內阿嬤用時間換取食材的美味，熬煮的香氣蔓延開來，每一口，都是回甘味。兒時的記憶，懷舊的思念，加上一顆傳承的心，那一年，小庭決定要分享這份美好的記憶，翻轉好茶。 

 五道工法、16小時工時 
第一道：大火燒煮香氣溢 
第二道：燜炖溫潤釋梅香 
第三道：文火慢煎韻甘醇 
第四道：黑糖入味龍點睛 
第五道：急速冷卻保美味




 18 °Ⅽ的秘密，堅持的回甘味，獻給同樣懂得堅持的你 
小庭特別引進高溫急速冷卻設備，可使熱茶在高溫狀態下，於20分鐘左右的時間，快速降溫至18 °Ⅽ，可將自然降溫時散失的香氣鎖住，並可避免自然降溫過程所產生的落菌，安全衛生，保持最佳原味。18 °Ⅽ的茶底，口感更濃醇！現代茶飲講究快速低成本，鮮少店家願意耗時耗工降溫，因此造就香精香料的需求增加，以彌補融冰後淡化的口感，小庭為了讓顧客享用到最天然回甘的茶飲，不惜高成本、高耗時，獻給同樣懂得堅持的你。

❈ 梅煎茶(黑糖)
梅煎茶，承載的不僅是歷史，更是兒時記憶中，灶咖內阿嬤熬煮的香氣。傳承自阿嬤的古法祕方，嚴選上等烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草5種中藥材，堅持無添加，保留天然食材的香氣與口感，再以黑糖入味，歷經5道工法、耗時16小時的熬煮過程，才能造就香韻回甘、清香解膩的好滋味，微酸微甜，是降暑氣的最佳古早味。


❈ 檸檬奇亞籽






❈ 相思粉粿
堅持純手工製作，Q軟彈牙的粉粿，經由天然山梔子染色，呈現微微清透的淡雅色澤，與綿密香甜的蜜紅豆交織，融入杏仁茶獨特的香氣，一點一滴地沁入心脾。彷彿又回到那個年代，和最親密的家人們圍坐一圈，彼此談論著生活趣事，簡單的小幸福在心裡湧現，小小一碗，卻蘊藏著訴說不盡的相思情感。
★麻吉提醒：不喜歡杏仁茶的麻吉也別擔心，只需告知店家人員，就能幫您換成糖水喔！








❈ 凸餅冰淇淋
超特別的凸餅冰淇淋，一直以來都名列小庭人氣排行榜前三名！在軟脆酥香的古早味凸餅中，加入了香甜冰淇淋及Q彈粉圓，餅皮的底部還有香濃的脆黑糖，口感甜而不膩，喜歡古早味甜品的你，絕對要吃吃看！


特別又可愛的凸餅外型，看起來很飽滿，實際上卻是空心的，外皮酥脆帶點軟香，用湯匙在上方輕輕劃出一個圓，就能吃到裡頭甜蜜的滋味啦！


❈ 梅子冰




❈ 嫩仙草冰淇淋


❖ MENU ❖
※ 商品內容依季節時令調整，實際商品、價目依現場提供為主。