和食 酒 EN (共1間分店)

和食 酒 EN ●
本店是以『日本第一美味、極致優質魚干』為經營理念及最高指標！ 製造魚干最首要且不可或缺的條件是『安心、安全』、 而已此為守則本店所出產的魚干最講究『全程』都須秉持遵循原則、力求盡善盡美。純手工演繹的雅致料理讚頌日本四季更迭的美，全心全意考量與構思料理的彩度及營養均衡度，如昭和時代的母親每天為家人健康而費盡心思，在爐灶旁殷勤料理三餐的背影，是溫暖雙手下的幸福結晶，和食EN以手工的律動化為美味的感動，傳遞溫馨和樂的氛圍。


 品味獨具的日式空間 
走進店內，映入眼簾的是開放式且光亮潔淨的調酒吧與座位區，整體寬敞舒適、採光明亮，提供多種座位型態，另有較隱密的半包廂式沙發區，給您自由談心話家常的隱私空間，日式恬靜優雅的氛圍，非常適合大家共聚、共享美食！








 A.超豐富日式套餐 
〈定食：午仔魚一夜干/炭烤大麥豬排/土雞腿肉醬油麴燒/炙烤鮭魚酪梨親子丼 四選一，定食皆含小菜三種 + 茶碗蒸一碗+ 味噌湯一碗 + 精緻日式炸物一盤〉

㊕ 午仔魚一夜干
鰶魚的一種午仔魚，主廚將魚身剖開洗淨後放入特製醬汁中浸漬，經過半天風乾洗禮，恰如其分的油脂、軟嫩飽滿的魚肉，入口瞬間化開的魚脂香氣，藉由絕妙巧手與料理經驗的演繹，引領您進入一夜干的美味境界，透過火候控制及酥脆焦香的洗禮是料理人傳遞最熱忱的美味！保留午仔魚的脂香與甘醇香，細緻柔嫩的滋味在舌尖湧現，每一口都是如此的細膩，值得細細品味。


㊕ 炭烤大麥豬排


㊕ 土雞腿醬油麴燒
嚴選台灣產的土雞腿肉，融合以日本產的醬油麴為醬底燒烤入味，燒烤後的雞腿肉鮮嫩多汁、脂香四溢，麴香撲鼻而來，入口細嚐，享受最脆嫩的美味口感！


㊕ 炙烤鮭魚酪梨親子丼


 B.高CP日式套餐 
〈定食：酥炸雞排/豬肉野菜黑醋醬/手工漢堡排橙醋醬/照燒雞肉丼/竹筴魚蔥花琉球丼/天婦羅烏龍麵 任選一(天婦羅烏龍麵另可選迷你丼飯：鮭魚酪梨丼飯/天婦羅丼飯/半熟玉子肉醬飯 三選一)，定食皆含小菜三種 + 茶碗蒸一碗+ 味噌湯一碗 + 精緻日式炸物一盤〉

㊕ 酥炸雞排


㊕ 豬肉野菜黑醋醬


㊕ 手工漢堡排橙醋醬


㊕ 照燒雞肉丼


㊕ 竹筴魚蔥花琉球丼
大分縣的鄉土料理-琉球，嚴選生魚片，以醬油和味醂調味再拌入蛋黃，拌著蔥花和胡麻一起享用，層層香氣令人再三回味。


㊕ 天婦羅烏龍麵
自家製烏龍麵高湯，及彈牙烏龍麵和香酥天婦羅的黃金組合，當酥炸的天婦羅吸滿高湯精華後，使香酥的口感中蘊含淡淡鮮甜味，看似簡單的料理，卻更能品嚐烏龍麵的美味。


㊕ 鮭魚酪梨丼飯


 C.土鍋飯雙人套餐 
〈前菜三品鮮魚籠二份 + 茶碗蒸二份 + 主菜：今日一夜干/綜合天婦羅/炭烤大麥豬排/土雞腿肉醬油麴燒/石燒沙朗牛 五選二 + 土鍋飯：雞肉五目/鮭魚野菇/魩仔魚海帶芽 三選一 + 味噌湯二碗 + 醬菜二份〉

※菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主。