十一月初六滷食堂 (共1間分店)
地址：台北市中山區民生東路二段115巷28弄2號1樓
電話：(02)2536-8611
營業時間：週一至週六 11:00~20:00 每週日公休
優惠券
A.呱呱叫套餐 / B.豬三樣套餐 / C.牛三寶套餐
店家商店介紹
◈十一月初六滷食堂
當滷味捨棄了醬香，是否能夠品嘗出更真實的滋味
位於北市民生東路上的「十一月初六滷食堂」，由三位吃了超過30年滷味的中年大叔及一個煮了30年滷味的家庭大媽共同創立，打破 ''煮越久、越入味、百年老滷好滋味'' 的迷思，重新定義滷味與飲食的新關係，經過長時間不斷的嘗試，創造出最接近低GI飲食的精神滷味，以白滷方式，將滷味最原始的真實滋味，帶給顧客們。回到「十一月初六滷食堂」的初衷，就是要讓大家可以在享受美食的同時，也能吃得健康又美味。
以不添加醬油，呈現食材的天然滋味，有別於一般傳統滷味以醬油上色調味，【十一月初六滷食堂】只以天然辛香料調製，不搶食材本質的味道，讓您吃出別於以往的好滋味。
➤ 大腸頭100g
選用新鮮溫體豬的大腸頭，經過細緻手法處理後，完全無腥味，清爽入口，彈嫩又有嚼勁的口感，不禁讓人一口接一口。
➤ 豬耳朵100g
豬耳朵滷得嫩Q入味，在白滷汁的加持下，完全不膩口，香潤的膠質與爽脆軟骨，使口感更加彈牙且多層次，沾上一旁的辣椒醬後，每一口都是大大的滿足。
➤ 豬頭皮100g
➤ 牛腱100g
肉質鮮甜而爽口，不柴不油，軟嫩又帶點嚼勁，搭配老闆自製辣椒醬，更是口感豐富，在口中愈嚼愈香，真是令人讚嘆不已的好滋味！
➤ 牛肚100g
以天然辛香料、冰糖及黃酒滷製而成，將牛肚滷到軟Q適中，鹹中帶甘、甘中帶鹹，這清爽彈牙的好滋味，極力推薦給您！
➤ 牛筋100g 
➤ 牛腸 100g
➤ 素雞 
➤ 香辣小方乾 
➤ 雞翅 
➤ 鴨舌頭
數量稀少的鴨舌肉質細嫩，需要經過費時耗工的前置處理，在恰當火侯的滷製後，將滷汁吸收入味，那舌尖肥嫩香脆的口感，吃進嘴裡，散發淡淡的滷香，是老饕最愛的滷味之一。
➤ 老哥辣椒醬250g
喜愛吃辣的麻吉們，可千萬不能錯過，選用新鮮辣椒、大蒜、香菜等食材製作而成，不添加防腐劑等人工添加物，辣中帶香、麻中帶辣，這獨門自製的辣椒醬，不管配上哪種食材，都超級合拍！
➤ 食品為真空包裝 
➤ 菜單 MENU
商品內容依季節時令調整，實際商品、價目依現場提供為主
