NABE廚房 (共1間分店)

│NABE廚房│ 日日在爐火前的堅持，就是為了對你完美呈現。
活潑的配色、充滿生機的花草等，光看NABE廚房的外觀，還以為是一棟房價不斐的民宿呢！一走入店內，以溫暖的木頭搭配鵝黃色做為主旨裝修，高掛在上的設計感燈飾，風雅又不失時尚，大片的落地窗讓徐徐陽光些微灑落，使得整間店的氛圍充滿愜意，您可以靜靜品嚐一鍋鮮美，將自己沉靜在店內燈光美、氣氛佳的環境中，也可以與三五好友一同用餐談天，享受繁忙中的些許悠閒。


















湯頭，是鍋物的靈魂，一鍋好的湯底，才能將不同香料、食材的美味熬煮地淋漓盡致，並
變換出不同的風味。NABE廚房堅持做“好”湯，使用天然食材文火細燉，用心將最完美的湯底呈獻給您。吃火鍋時，不再需要沾對健康極有負擔的重口味醬料掩飾食材或湯頭的不美味，享受火鍋，也可以如此輕盈無負擔！

※本優惠僅供外帶，實際包裝方式以現場為主

嫩肩牛小排
嚴選上好的嫩肩牛小排，口感細緻軟嫩、鮮甜甘美，肥瘦分佈恰好勻稱，不僅嚐得到油花豐盈馥郁的滋味，還一點都不油膩，剛剛好的薄度，讓肉片一涮即熟，能保留肉質極好的口感，透過湯頭的清香，也為牛小排添抹一許香韻，令人著迷的美味，必吃無疑！



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牛五花
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活菌豬梅花
片片淡粉色的活菌豬梅花肉片，當中蘊含的努力及用心不容小看！從小豬離乳起，便使用添加了有益活菌的飼料餵養，不只提升了豬隻的免疫力，還能保有豬肉原有的鮮甜與Q嫩，品嚐起來無腥無臭、香氣滿溢，就連挑嘴的老饕都愛不釋口！

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去骨雞腿肉

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和風椪醋(大根) / 和風椪醋(胡麻) / 古早味沙茶醬(花生) / 沙茶醬
NABE廚房的當家沾醬──椪醋，取自日文諧音「ポン酢」(pon-zu)，製作採用日本原料，保留道地的日式風味，並搭配台灣無毒檸檬自然發酵，讓原本就充滿柑橘清香的椪醋醬，變得更加清爽怡人，不只能將食材提鮮，少油少鹽的調配，比起其他醬料來得更加健康，在為食材添加風味的同時，還不會給身體帶來負擔，絕對是您享用火鍋時的最佳選擇！

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椪醋還可以搭配辛辣的大根泥，或溫潤香郁的胡麻醬，獨特的風味給您無與倫比的味覺饗宴！


鮮蝦

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花枝蝦漿

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川丸子
店家自製的手工川丸子，當中添加四川大紅袍花椒，聞著辛香，開胃誘人！入口後，首先辛香氣息滿溢，縈繞整個舌尖，為味蕾開啟一段刺激的體驗，在又酥又麻的感受間，迎來後勁的微辣，沒想到，小小一顆丸子也能帶來如此豐富的味覺饗宴。令人驚豔的川丸子，和使用手工醃製酸白菜精燉的酸白菜湯堪稱絕配，您絕對不能錯過！

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綜合菜盤

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小菜盤(不定時更換菜色)

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酸白菜湯
酸爽暢嘴的酸白菜湯頭，清爽的底蘊總讓人回味無窮！使用大量酸白菜悉心燉煮入味的醇香湯水，完整萃取了酸白菜中精隨的酸氣及白菜天然的甘甜，香氣夠濃，風味卻一點都不膩，輕盈無負擔的好鍋湯，無論涮入什麼鮮肉、時蔬都十分對味！

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牛肝菌菇湯
  愛吃菇的朋友看過來！精選珍貴的法國牛肝菌菇，再加上多種野菇細心熬煮，一端上桌， 豐盈的覃菇香氣便撲鼻而來，富滿清香的甘甜湯頭，搭配任何佐料都是絕配！豐富多層的菇香氣，不斷綻放味蕾、縈繞舌尖，吃完後久久無法忘懷，令人回味無窮！  

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南洋風味湯
主廚巧妙利用各式辛香料入味，精確掌握每一分香料的比例，將南洋特有的酸、辣、香，完美融入香濃馥郁的椰奶中，使整鍋湯底嚐起來奶香四溢、酸辣帶勁，充滿層次的滋味，溫醇雋永，讓人齒頰留香，沒有胃口的時候，不妨試試這一道，保證讓您胃口大開！

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香濃起司牛奶鍋

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田園番茄鍋

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昆布湯

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附餐：鮮雞蛋/白飯/手工拉麵/冬粉

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手工拉麵

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今日飲品+古早味豆花

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紅茶

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梅綠

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檸檬汁

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│MENU│點圖放大
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。