墨賞新鐵板料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(近捷運忠孝敦化站7號出口)

電話:(02)2731-9966

營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~22:00

最晚預約或點餐時間:14:00、22:00

分類

頂級 鐵板燒

區域

台北

店家資訊



位於忠孝敦化商圈的墨賞新鐵板料理餐廳,以「時尚、感動、浪漫、簡約、舒適」的法式氛圍,提供精緻的鐵板料理;嚴選當季新鮮食材,以精湛的料理手藝,呈現海陸珍饈、鮮美蔬果的原味口感與精采樣貌;後現代法式風格裝潢與師傅們現場料理的視覺饗宴,提供您美好的饗食旅程!












  墨賞精緻海陸套餐 


  主廚推薦海陸套餐 


  開胃菜 
 

  法式手工麵包 
以老麥發酵,外酥內軟的核桃雜糧麵包,搭配奶油或沾著湯品享用都非常適合。


  湯  品 
法式松露南瓜湯


牛菌菇泡沫蘑菇濃湯
以多種鮮菇精心費時熬煮而成,同時以洋蔥白酒煮至菇味散發出來,口感香醇濃郁。


牛肉鮮蔬清湯


匈牙利海鮮湯
以明蝦熬煮的湯底,將新鮮蘭花蚌與切片的花枝、鮮蝦擺盤後,再由主廚將事先熬煮過的干貝蔬菜高湯淋在湯碗內,剛剛好的溫度,暖心又暖胃。


  沙  拉 
松露百菇沙拉/胡麻燻鴨胸沙拉/水果優格沙拉
以時令菇類在鐵板上現煎,搭配法國進口松露橄欖油醬汁,美味又營養。


  柚子檸檬 Sorbet 
法式檸檬雪寶是檸檬與柚子皮打碎調製,帶有宜人的顆粒感及淡淡的柚子香,重新賦予口腔清新的味覺,接下來享用主菜時,更能感受食材的原味。


  前  菜 
季節鮮魚
主廚每月至海港,依時令產季嚴選優質海魚,運用鐵板料理,依不同食材特性料理,每一口都鮮美甘醇。


太平洋野生花尾蝦
野生花尾蝦一隻約 12~15 公分長,主廚以純熟的鐵板香煎手法,保有鮮蝦原味,搭配特製蜂蜜芥末醬汁,將鮮味更加提升,別有一番風味。


  主  餐 
一級菲力牛排


白蘭地櫻桃鴨胸


安格斯無骨牛小排


諾曼第蘋果松阪豬


香煎培根雞排


椰香咖哩海大蝦


櫻花蝦明太子炒飯
搭配台灣特產櫻花蝦與新鮮魚卵,粒粒分明的飯粒噴香誘人,彷彿在嘴裡也能活躍舞動。


  甜  點 


抹茶冰淇淋熱蛋糕
高溫鑄鐵鍋內放入抹茶蛋糕及冰淇淋,淋上抹茶熱醬,口感濃郁、抹茶香味十足,光看就覺得幸福滿足~是一道非常特別的甜點。


  飲  品 









 

店家位置

  • 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(近捷運忠孝敦化站7號出口)
  • (02)2731-9966
  • 週一至週日 11:30~14:30 17:30~22:00
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