雅啤川菜 (共1間分店)

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老牌新生，在新竹有34年美味歷史的雅啤老字號，承襲老牌精神改良在優化品牌，大受老主顧的喜愛。    

鮮、香、麻、辣的過癮川菜，雅啤邀您與我們一起細細品嚐川味之美。       
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【雅啤川菜】
源自1985年，創立三十年來秉持著川菜的精神， 我們認真選用新鮮天然的特選食材，搭配上師傅們經驗老道的好手藝，巧妙調配豐富多樣的辛香料，刀工精細準確，快火燒煎炒，為您端上口齒留香，餘韻繚繞，翻騰味蕾的道道精選川正味料理。












川菜的精神，在於味道的變化，好的廚師能在調味料之間，做出濃淡深淺最佳的搭配。川菜重用了『三椒』，及各種香料，三椒指的是辣椒、胡椒和花椒，及搭配豆瓣醬、蔥、薑、蒜等香料爆香提味，這些香料的組合，成了『七滋、八味』，『七滋』是指七種單一味型、酸、甜、苦、辣、麻、香、鹹加以變化之後變成了八種複合味為：魚香、麻辣、酸辣、辣子、紅油、怪味、椒麻，川菜在中國的八大菜系中風格獨俱，味型多樣、變化巧妙、用料廣泛、 口味紮實。

水煮牛肉
香氣四溢的水煮牛肉一上桌就讓人垂涎萬分，噴香氣息彷彿預告著美味的來臨！鮮嫩的牛肉帶出鹹香精華，香辣帶勁的滋味在唇齒間起舞，讓人胃口大開配著白飯全都掃光光！


靈芝啤酒蝦




砂鍋魚頭
以特調醬料與酥炸後的魚頭一起入鍋熬煮，加入蛤蜊、丸子等豐富用料，醇濃溫潤的點滴精華在舌尖上流轉，多層次口感讓人回味無窮！




招牌雙味雞




糖醋脆皮鱸魚




川椒燒蛋




干煸四季豆


黃金流沙包
白蓬蓬的細緻外皮包裹著熱騰騰的內餡，一剝開就有著這瓊漿玉液流出，鹹甜交錯的細緻美味可是讓大人小孩都無法抵擋！




靈芝啤酒



菜單
菜色內容依季節時令調整，實際品項、價目依現場提供為主