M&M音樂廚房

地址:台南市中西區城隍街23號(近延平郡王祠)

電話:(06)229-2971

營業時間:週一至週日 11:00~14:30 18:00~22:00

最晚預約或點餐時間:14:00、20:30

店家資訊

美食與藝術的現代空間
就在城隍街裡,【M&M 音樂廚房】多次被《老屋欣力》等雜誌專訪,是因為它內部所有陳設與佈置,每一角落都是用音符與藝術裝置出的空間,吸引了所有人的目光。

 


夢幻花園城堡
外觀如一座小花園城堡,裡面充滿了好多的童話故事,給人無限想像。在門口的牆上,還種有小巧可愛的綠色日本水晶小葡萄,在葡萄成熟時,主廚就會將葡萄採下來,當作入菜食材,而且還是絕無農藥的有機健康水果。


左手邊的小花園有一大片綠蔭與各種芬芳綻放的花朵,這就是特別打造的復古玻璃屋。以40年代設計師精心規劃的建築為主體,融合羅浮宮設計理念而誕生!










玻璃屋內有許多老闆收集的木製櫃子,與各式各樣古早的玩具、電扇、腳踏車等,除了吃美食還能享受這樣的閒情逸致,這樣的環境征服了全台灣的美食饕客,許多人假日都大老遠跨縣市跑來,其魅力可想而知!




主廚推薦
主廚所提供的料理皆經過正統餐飲教授指導,搭配自家花園精心栽種的香草、玫瑰調,以做菜給家人吃的心情完成每份餐點,讓麻吉在醉心餐廳內的藝術空間用餐時,感受那份幸福感,細細品嚐鮮嫩欲滴的人間美味!




香草烤羊膝
香草烤羊膝使用以多種香草醃漬入味,細火酥烤之後,Q彈有勁的口感,在口中瀰漫一股淡淡的誘人羊肉甜味,口感獨特,讓人久久難以忘懷。


德國豬腳
精選進口德國豬腳,加上多道處理程序,外皮酥脆Q彈,越嚼越香的那股獨特風味,再加上最適合肉品的黃芥末和醃菜,各展不同美味風情!


義式烤鱈魚
外層烤的金黃酥香,裡頭的白嫩肉質只能用柔軟細緻來形容,搭配主廚特調的醬汁,更顯得鮮甜不膩口呢!


香煎松阪豬排
嚴選豬肉最鮮嫩的部位,透過簡單的慢火香煎,每一口都吃得出肉質的鮮美韻味,和淡淡的幸福感!


義式香草碳烤豬肋排
以自家庭院栽植的香草調味,特調的香草醬汁醃製入味,在火烤的原始味道中,還吃得出清新淡雅的香草味,紮實飽滿的肉質,口口都是美味多汁的滿足!


法式黑松露燉飯
注重養生和吃素的麻吉們也不用擔心,這道以「廚房裡的鑽石-松露」為主角的法式燉飯,還加入了許多的鮮蔬和菇類,不只美味,更吃出營養健康。精選好米佐以時疏加上鮮奶燉飯,還有特選黑松露醬,給您無與倫比的美味體驗。


頂級菲力VS鮮鮑魚
特選日本AA+級的鮮鮑魚,獨特法式調理方式更提升鮑魚的口感及鮮度,搭配澳洲進口頂級菲力,兩種組合堪稱絕配!




班節明蝦VS鮮干貝
用不繁鎖的料理方式還原最生猛的美味!蘊含大海生命力的大尾明蝦、加上鮮甜的干貝與鹹香富含嚼勁的培根捲在一起,每吃一口都有著幸福滿溢的甜蜜感襲身。嚴選日本AA+ 鮮干貝搭配班節明蝦,讓鮮甜海味在口中迸發!


頂級沙朗牛排 VS 香草鮑魚
頂級沙朗牛排的美味,從你咬下第一口便知,厚實多汁的鮮甜肉質,和均勻分布的油花,著實令人沉醉,彈牙的鮮鮑,讓口味和口感都增添了更多層次!特選頂級 choice 菲力搭配日本鮮鮑魚,海陸搭配大份量的美味饗宴!

 

開胃酒
天然釀造的開胃酒,香醇的氣息滿盈著鼻腔與唇齒,完美開啟你我的味蕾!

開胃菜
利用鮮食與鮮蔬簡單調製,最後撒上玫瑰花瓣,精緻藝術就此誕生~


沙拉百匯
充滿新鮮綠蔬的生菜沙拉,淋上特製的沙拉醬汁吃起來有清新口感,咬每一口都香脆爽口超開胃!

 

法式濃湯 手工麵包


推薦飲品-西德養生果粒茶
用多種熱帶水果調配而成,酸酸甜甜,很適合當餐後飲品!


甜點(不定時更換)
主廚手工自製的甜點,讓人意猶未盡,當作最完美的句點!


用心講究、精緻自在
主人介紹著樓梯間、天花板、走廊的所有物品,真的都像是間模型收藏屋一樣,小小的博物館裡面還有著與家人的生活照片,記錄著所有的點滴。從事攝影多年,對於藝術與美的呈現更是講究。來這裡用餐,有各式餐點與下午茶,喝咖啡的你還可以一起研究咖啡哲學,聊上幾句,閒話家常。

 






店家位置

  • 台南市中西區城隍街23號(近延平郡王祠)
  • (06)229-2971
  • 週一至週日 11:00~14:30 18:00~22:00
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